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| 食品科学与工程专业应用型人才培养的实践教学改革探索 | |
| 作者姓名： | 张秋红 郭训练 马双双 周亚娟 马勇 |
| 摘 要： | 以商丘学院为例,根据食品科学与工程课程实验教学中存在的问题,结合本校该课程安排和实验条件,制定了该课程的实践教学和考核方式的改革方案.通过改革实验教学方法、建立校企合作协同教学、优化实验教学内容:增加设计性实验和综合性实验、开放性实验室建设和管理、实验考核方式改革等教学改革方式,提高学生的自主学习能力、实践操作能力和专... |
| 关 键 词： | 食品科学与工程 应用型人才 实践教学 探索 |