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舌尖上的羌食
引用本文:
焦虎三.舌尖上的羌食[J].中国西部,2014(15):56-61.
作者姓名:
焦虎三
摘 要:
<正>羌族饮食的特色与羌民族的生活习惯和生活环境息息相关,总体上而言,羌族饮食食材大多源于自产,食法独具匠心。其食材以自产的腊肉、玉米、小麦、豆类、洋芋及蔬菜为主,佐以从大山中找到的众多野菜与猎物。自然与生态,是羌族美食文化最为显著的特色。
关 键 词:
生活环境
生活习惯
独具匠心
美食文化
羌族
饮食
自产
豆类
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