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| 强制分餐市场是否买单 | |
| 引用本文： | 谭竹.强制分餐市场是否买单[J].中国质量万里行,2003(7):50-52. |
| 作者姓名： | 谭竹 |
| 摘 要： | 随着非典疫情的传播,人们开始从方方面面反思自己的生活,检讨那些曾经被习惯了的不文明行为。当你在外应酬、聚餐时,该如何吃再度成为人们热烈讨论的话题。近千年来的合餐制受到了冲击。5月26日,餐饮行业的两个婆家,中国饭店协会和中国烹饪协会分别向社会发布了有关分餐制的规范。在两份规范中分餐主要有以下几种形式;厨师分餐,服务员分餐,就餐者自行分餐。自助餐和套餐也属于分餐制范畴。不同的是在中国饭店协会的《餐 |
| 关 键 词： | “非典”时期 强制分餐制度 餐饮业 中国 行业规范 服务规范 |
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