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| 中国传统文化在《中国饮食文化》教学中的应用 | |
| 引用本文： | 孟晓翠.中国传统文化在《中国饮食文化》教学中的应用[J].合作经济与科技,2013(3):94-96. |
| 作者姓名： | 孟晓翠 |
| 作者单位： | 河北政法职业学院 河北·石家庄 |
| 基金项目： | "2011年度餐旅管理与服务类专业教职委教改课题"阶段成果 |
| 摘 要： | 中国传统文化是中华民族的精神财富,我们必须重视和弘扬民族的优秀文化。饮食文化是我国传统文化中极重要而又最富代表性的一部分。在高校"中国饮食文化"课中融入中国传统文化教育是一种很好的渠道,经典著作《论语》中的思想、《黄帝内经》的理论、"阴阳五行"的观念无一不对"中国饮食文化"的学习有着深刻的影响。 |
| 关 键 词： | 传统文化 传统教育 中国饮食文化 |
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