“年菜”：传统现代各具特色共同追求品质

<正>企业通过开发年菜新产品体系，营造新消费场景，市场呈现高速增长势头，预计2024年中国年菜行业市场规模为1708.1亿元。在各项年事活动中，食是春节的头等大事。对中国人来说，年夜饭有着特殊的意义，它不仅象征着团圆和亲情，亦是一种独特的文化传承。各地的年菜何为年菜？从文献记载的“年夜饭”习俗，到普通人各个时代的年饭记忆，春节美食有着几千年的文化积淀。