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| 副食品质量良莠不齐添加剂和菌落总数在超标 | |
| 引用本文： | 柯棘.副食品质量良莠不齐添加剂和菌落总数在超标[J].广西质量监督导报,2002(2). |
| 作者姓名： | 柯棘 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 腐乳、皮蛋、黑木耳、酱腌菜是人们餐桌上常见的副食品，这些产品质量的优劣直接关系到人民群众的身体健康。为此国家质量监督检验检疫总局组织对这些产品的质量进行了国家监督抽查，合格率为73．9％，抽查表明，前几次抽查存在的过量使用添加剂、菌落总数超标等老问题仍没有解决。此次抽查涉及北京，江苏、四川、广东，黑龙江等5个省、直辖市的大、中、小城市的部分经销企业，抽查了58家企业生产的65种产品，合格48种。其中，腐乳全部合格，皮蛋抽样合格率为83．3％，黑木耳抽样合格率为77．8％，酱腌菜抽样合格率为47．6％。抽查中发现，… |
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