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杂志ISSN号
荣顺正兴:老本帮
作者姓名:
黎永毅
摘 要:
上海是国际驰名的时尚之都,同时也是美食之都。心胸开阔的上海人如海纳百川一般,为全国乃至全世界的美食提供展示魅力和特色的空间。而上海人在营造美食大观的同时,却也没有忘却自己的本色,这个特色,便是本帮菜。在这里,本文介绍两家以善制本帮菜而驰名天下的上海老字号:老正兴和老饭店。
关 键 词:
本色
风味
特色
大上海
饭店
上海人
菜肴
菜馆
时尚
美食
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