吉林省区域特色饮食资源研究

吉林省区域特色饮食资源的形成和发展与其所处的地理位置、历史的变迁、经济的发展、民族的风俗习惯、文化的传承等因素息息相关,百年来形成了独具特色的区域饮食文化。进一步加大对区域特色饮食资源的研究及利用,不仅可以丰富人们的物质文化生活,对促进吉林省饮食文化的进一步发展有着重要的意义。