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| 烹制猪肉的窍门 | |
| 摘 要： | 首先要搞清楚,海带中是否含有“砷”?砷在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内,水中生物特别是海洋生物,对砷有较强的富集能力,当然,不同海域的污染程度不一,其砷含量也有差别。元素砷没有毒性,砷化合物如氧化物、盐类及有机化合物均有毒性。砷是机体的微量元素,在人体细胞代谢中起一定作用,但长期超量摄入可致慢性中毒。人体内砷主要以亚砷酸的形式存在,主要经肾脏、肠道排出。世界卫生组织暂定砷最大允许摄入量每日为0.05毫克/公斤体重。海带含砷主要是海水污染所致。因此在食用海带时,从安全角度出发,一定要洗干净,海带经水浸泡以后,砷… |
| 关 键 词： | 海带 亚砷酸 砷含量 浸泡时间 毒性 微量元素 食物中毒 |
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