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吃“苦”别过量
摘 要:
中国烹饪协会李瑞芬教授指出,夏季人们应当吃些苦味食品,因为苦味不仅能刺激人的味觉神经,增加食欲,而且还具有清热解毒之功效,对人体健康大有益处。如蔬菜中的苦瓜,果品中的杏仁和柑橘,还有粮食中的养麦等,这些苦味食品营养丰富,且含有多种能防病治病的活性成分。但食苦味食品不宜过量,过量则易引起恶心、呕吐等,如苦瓜性凉,多食易伤脾胃。脾胃虚弱的人,更要少吃“苦”。
关 键 词:
苦味食品
脾胃疾病
饮食
疾病防治
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