餐饮市场的杂感、杂谈

谈吃,俗如家庭主妇的絮叨,雅如名家高人的品味,凡活着的人没有不说“吃”字的。当代人的吃,新花样不断,好的歹的交相“端”出,大可玩味。 “黑色”、“绿色”冲击波 能吃饱了,还可以挑着花样吃了;当代人就“刁”了起来。特别是当污染日益加重,癌症不时挑衅,人们便急不可耐地寻求“保护性”食品。医学界声称:每天吃蔬菜能大大减少癌症活性因子的产生。日、美等国的研究者也拿出了多吃水果、蔬菜能防癌的较为有力的证据。