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| 从腊汁肉白吉馍看金字招牌 | |
| 引用本文： | 何晓.从腊汁肉白吉馍看金字招牌[J].中国检验检疫,2008(11):54-55. |
| 作者姓名： | 何晓 |
| 摘 要： | 我们说起"烤鸭"就会想起北京、说起"狗不理"就会想起天津、说起"夫妻肺片"就会想起成都、说起"过桥米线"就会想起昆明、说起"曹祥泰"就会想起武汉、说起"六味斋"就会想起太原……一座鲜活的城市,就是一个完整的生态系统,而传统"老字号"作为一个城市重要的文化符号,记载着历史,凝聚着情感,积淀了深厚的文化底蕴,有着无限潜力的历史文化价值和经济价值,既传承着这个城市的人气根脉,也茂盛着这个生态系统的伞盖,是每个城市影响面最深、最广、最持久的文化名片. |
| 关 键 词： | 历史文化价值 招牌 文化底蕴 生态系统 夫妻肺片 过桥米线 经济价值 城市 |
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