解谜毛肚

全国每年毛肚的消费量是30万吨,重庆占5万多吨,约1300万头牛才能提供。重庆毛肚大都来自外地或国外,真正的鲜毛肚全市每天只能提供2000~3000公斤。1公斤干毛肚能发3至3.5公斤食用毛肚,可以盛6盘或7盘,一盘能卖6到8元。