不要空腹吃柿子 |
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引用本文: | 云水间.不要空腹吃柿子[J].城市技术监督,2002(10). |
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作者姓名: | 云水间 |
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摘 要: | 香香甜甜的柿子又快要大量上市了,当人们在大饱口福之余,还要注意不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中这两种成分含量最高。柿胶酚和红鞣质遇酸就会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃,柿胶酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块,形成“柿石”。胃里若有“柿石”,就会引起胃痛、恶心、呕吐。如果仍不注意,继续空腹吃柿子,硬块就会越结越大,胃内压力升高,引起胃扩张,造成疾患。因此,柿子宜在饭后吃。这时由于胃酸已与食物结合,就不容易出…
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