选购电火锅 把好“四关”

型号性能。电火锅按其性能不同分为整体式和拆卸式两类。整体式结构紧凑，热效率较高，但温度分布不够均匀，清洗也不方便。拆卸式结构较松，热效率较差，但拿取方便、清洗容易。日常使用，清洗频率高，应选择拆卸式结构。锅体材质。以选用瓷、紫砂、不锈钢、镀锡的铜及有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好。如果是用表面没有镀覆层的铜、铝或钢制的锅体，则较次之。控温情况。最好选用能带有自动恒温控制装置的电火锅比较理想，其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。外观检查。外观应平整光洁、无伤痕…