狗肉好吃禁忌多 |
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作者姓名: | 吴国隆 |
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摘 要: | 狗肉有“香肉”的美名,广东流传有句“狗肉滚三滚,神仙不稳”的谚语,可见狗肉是颇受人们青睐的肉食佳品。吃狗肉在我国已有2500多年的历史,在汉代食狗肉之俗更是盛行于世。它营养丰富,又有着重要的医疗价值。狗肉味美,常见的吃法有“辣子狗肉”、“红烧狗肉”、“酱泡狗肉”、“清炖狗肉”、“砂钵狗肉”和“腊狗肉”等,其味道鲜、香、嫩,极为酥爽可口。从药膳角度来看,狗肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等。《本草纲目》载:吃狗肉能安五脏、补胃益气、强肾壮阳、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦,故…
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