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| 啤酒质量鉴别 | |
| 摘 要： | 选购啤酒时，可以用“看日期、看色泽、透明度及泡味，闻香气，尝味道”的方法来判断质量的优劣。（1）看日期：查看瓶装啤酒的出厂日期。按规定：瓶装鲜啤酒，保存期为7天；瓶装熟啤酒，保存期为40—60天。啤酒过期则质量大降，甚至不能饮用。（2）看色泽：将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯内，酒液清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3CM，而且泡沫洁白、细腻，能持久4—5MIN以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。（3）闻香… |
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