山楂酒澄清方法的探讨

<正>一山楂及山楂酒概述1.山楂为蔷薇科植物,是我国特有的栽培果树,在我国广为分布,其中辽宁、河北、河南、山东、山西、江苏、福建、云南等地为主产区。山楂具有营养丰富、药用价值大、产量高、用途广等特点。近年来,在医药卫生事业中也具有重要作用,果实及其加工品素有疗效食品之称,因此山楂生产也引起了人们更广泛的重视。