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| 国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用 | |
| 引用本文： | 高海生,刘志民.国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用[J].适用技术市场,1997(9):33-35. |
| 作者姓名： | 高海生 刘志民 |
| 作者单位： | [1]河北农业技术师范学院 [2]河北省乐亭县农业局 |
| 摘 要： | 介绍了芸香料的九里香属，樟科的樟属，菊科的蒿属植物及其他科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况。高良姜，魔芋，百部，麦门冬等中草药的煎剂或浸泡提取物，可用于对柑桔、苹果、草莓、食用菌等果蔬的保鲜；大蒜可用于柑桔类果实的保鲜；植酸及以植酸为原料配制的保鲜剂，可延长草莓、香蕉、哈蜜瓜、食用菌等易腐果蔬的贮藏期，能较好地保持果蔬的新鲜状态；雪鲜、森柏、节肢动物外壳提取物、岩盐提取物等对果蔬也有较好的防腐保鲜 |
| 关 键 词： | 果蔬保鲜剂 天然植物 保鲜剂 |
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