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糖水笋肉罐头加工工艺
引用本文:褚维元.糖水笋肉罐头加工工艺[J].适用技术市场,1997(4):27-28.
作者姓名:褚维元
摘    要:介绍了糖水笋肉罐头的加工工艺、技术要求,控制成品的白色沉淀,消除其苦涩味的简便方法。具有应用价值。

关 键 词:笋肉罐头  预煮  糖水配制  加工工艺
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