国内外山梨酸制备技术概述

山梨酸是国际公认的最好的食品防腐剂，介绍国内外制备山梨的主要几种方法，指出电化学法以其能耗少，污染轻、产品纯等特点，将成为工业生产的主要发展趋势。目前，国内外山梨酸的需求量很大，生产及应用前景十分广阔。