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| 基于食品安全的食品供应链综合管理探讨 | |
| 引用本文： | 郑金英.基于食品安全的食品供应链综合管理探讨[J].商业时代,2008(35). |
| 作者姓名： | 郑金英 |
| 作者单位： | 福建农林大学经济与管理学院,福州,350002 |
| 摘 要： | 食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径.本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本要求,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策. |
| 关 键 词： | 食品安全 食品供应链 综合管理 |
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