大和恒:米面加工技艺入选非遗 |
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引用本文: | 恒宣.大和恒:米面加工技艺入选非遗[J].时代经贸,2012(13):65-68. |
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作者姓名: | 恒宣 |
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摘 要: | 提起大和恒,北京人大凡上了年纪的没有不知道的,用大和恒“小米而”、“三条腿玉米面”燕出的窝头香喷喷甜丝丝,比馒头好吃,不就菜也能吃下两个。最近,大和恒米面加工技艺人选了区级非遗物质文化遗产名录,断档了50多年的“小米面”“三条腿玉米面”,也重新走上了百姓餐桌。
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关 键 词: | 加工 技艺 物质文化遗产 玉米面 小米 |
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