食物资源的综合利用

食物资源的综合利用，不仅是一个废弃食物资源的综合利用问题，同时还是一个食物资源的科学合理利用问题。既使是正常合格的食物资源，如果不科学搭配，合理利用，也会造成资源浪费，也就谈不上食物资源的综合利用了。所以，人类食物资源的综合利用应包括两个方面的内容：一是科学合理利用好各种正常合格的食物及加工食品；二是处理和利用好各种废弃食物废品，使之不致于对人体及其他生物体产生毒害作用及污染自然水体和人居环境。