鲎试剂检变质生咸鸭蛋及干蛋白中的细菌内毒素

鲎试剂,即海生甲壳类鲎或马蹄蟹(学名LimwlusPolyphymus)血液中阿米巴细胞的水解物,含有凝固原和凝固酶原,碰到极微量的革兰氏阴性细菌的内毒素,即可激活凝固酶原变成凝固酶。通过凝固酶的水解作用,使凝固原变成凝固素,最后凝固素相互凝合,形成凝胶状态,宛如金黄色葡萄球菌的血浆凝固酶试验。应用鲎试剂检病料、食品、药物及生物制剂中的细菌内毒素,反应非常敏感(可检出0.001～0.0001微克/毫升的内毒素),而且高度专一,使用的设备及技术操作简单。本试剂首先用以诊断病人的内毒素血症(Endotoxemia)。1964年Jay,J.M首先应用于检出磨碎牛肉中的细菌内毒素。1976年,Hartman Ⅰ等应用于检出由肠型细菌所致的牛乳房炎乳汁的细菌内毒素。以后有人应用于蠔及鱼类。