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菠萝皮发酵乳饮料的制作
引用本文:朱玉强,王统一.菠萝皮发酵乳饮料的制作[J].中国商办工业,2002(11):46-48.
作者姓名:朱玉强  王统一
摘    要:菠萝加工的下脚料菠萝皮含有丰富的营养成分。本文主要探讨了菠萝皮发酵乳酸饲料的制取,旨在充分利用这一资源。

关 键 词:菠萝皮  发酵  乳酸  饮料  乳酸菌  制作方法
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