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| 游客对乡村旅游餐饮的感知评价研究——以陕西礼泉袁家村为例 | |
| 作者单位： | ;1.郑州大学旅游管理学院 |
| 摘 要： | 以袁家村为例,通过访谈以及收集网络文本,获取游客评价袁家村旅游餐饮的资料,利用扎根理论的方法建构游客感知乡村旅游餐饮的主要维度。根据扎根理论分析结果设计问卷,获取游客评价的结构化数据,并采用IPA分析法,对样本数据进行重要性-满意度差异分析,运用象限分格图把指标分别归入不同区域。最后对提升袁家村的旅游餐饮管理和服务提出对策建议。 |
| 关 键 词： | IPA分析法 乡村旅游 旅游餐饮 袁家村 |
Tourists' Perception and Evaluation of Rural Tourism Catering:Taking Yuanjia Village,Liquan County,Shanxi Province,as an Example |
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