上海颁布两项牛肉地方标准今年6月1日起正式实施

上海市质量技术监督局日前发布了《安全卫生优质牛肉》和《安全卫生优质牛肉生产技术操作规范》两项地方标准 ,并于今年 6月 1日起实施。上海市质量技监局组织有关部门制定的这两个地方标准 ,构成了一个完整的牛肉质量标准体系。这一体系包括了安全卫生优质牛肉生产、加工各个环节必须遵守的技术要求 ,标准中有关牛肉安全卫生指标的确定主要是参考了国内外相关的技术指标 ,并在国家标准的基础上作了适当的增加和提高。安全卫生优质牛肉产品的质量保证涉及到引种饲养、防疫检疫、消毒隔离、免疫接种、兽药使用、屠宰加工、冷藏运输等各个环节 ,为此 ,这两项标准对上述各环节的技术规范和注意事项都作了明确规定。有关专家分析认为 ,这两项标准的颁布 ,顺应了我国加入WTO所面临的新形势 ,以及上海传统城郊型农业向现代都市型农业转化的发展趋势 ,是实现现代化农业生产一项非常重要的技术基础工作 ,对保障人民的安全健康具有十分积极的现实意义