| 蒲公英固体饮料的生产工艺 |
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| 引用本文： | 于雪莹,林克勤,梁鸣,马志军.蒲公英固体饮料的生产工艺[J].国土与自然资源研究,1998(4):77-77. |
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| 作者姓名： | 于雪莹 林克勤 梁鸣 马志军 |
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| 作者单位： | 黑龙江省科学院自然资源研究所,哈尔滨,150040 |
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| 摘 要： | 前人已证实薄公英中存在咖啡酸、氯原酸等酚性物、具有消炎、利胆、增强肠蠕动作用，多糖具有增强免疫功能和抗肿瘤免疫活性。我们对本地蒲公英进行研究，确认其主要有效成分为酚性物、多糖等．这与蒲公英的消热、消炎、解毒、增强免疫功能等的；临床药理作用一致。为解决有效物提取工艺路线，采用水浸膏为制备固体饮料基料，它具有蒲公英的特殊风味．并含有消炎增强免疫功能的活性成分、具有强身保健作用。1浸膏的生产条件1．l温度分别称取3g蒲公英粗粉（20～40目）置500ml锥形瓶中加水200ml，分别于60’C，80t，100t水浴中浸提45min，然…
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| 关 键 词： | 蒲公英 饮料 固体饮料 工艺 |
| 修稿时间： | 1998年8月24日 |
The production technology of Taraxacum mongolicum Hand-Mazz solid drink |
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