冻梨运输中的问题和销售现状

<正>随着国内互联网经济的发展，冻梨有了一定的热度，线上销量也逐渐上涨。但国内的食品冷链运输仍存在一些问题，影响了线上冻梨市场的发展质量。本文就冻梨的销售与运输两方面进行调研，分析目前运输方面存在的问题并提出对策，以期为冻梨产业健康发展提供科学依据。■一千多年前，在东北地区的契丹人会将晚熟的梨收集起来，放在户外，经过自然冷冻后，梨的外表乌黑，外面有一层厚厚的冰层。现在，我国将这种冰冻后的梨，称作为“冻梨”。经查阅史书发现，早在北宋年间就有庞元英在《文昌杂录》中记载冻梨的食用方式：“接伴使邪律筠取冷水浸，