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| 红薯枣制作 | |
| 作者姓名： | 赵海珍 |
| 作者单位： | 河南省食品科研所 450008 |
| 摘 要： | 红薯(亦称白薯、甘薯、地瓜、山芋、番薯)在我国广大农村普通栽培,是我国重要的秋季作物。传统医学认为红薯补虚乏、益气力、健脾胃、益肺肾,功同山药,久食益人,为长寿之食。近代医学研究表明,红薯含有大量粘液蛋白及膳食纤维,对高血压、心脏病、动脉硬化、肥胖病及便秘患 |
| 关 键 词： | 红薯枣 制作技术 工艺流程 成品质量标准 |
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