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| 食品小作坊：全过程监管进行时 | |
| 引用本文： | 王文选,陈剑玲.食品小作坊：全过程监管进行时[J].福建质量技术监督,2009(3):36-37. |
| 作者姓名： | 王文选 陈剑玲 |
| 作者单位： | 福州市质监局 |
| 摘 要： | 加强食品安全监管，保障食品安全，是任何一个政府最基本的功能和职责。在这个意义上，就食品安全而言，全过程监管就是最好的服务和举措，而安全指数较低的食品小作坊全过程监管难的状况是长期困扰和制约我们食品安全监管体制有效运行的瓶颈问题。 |
| 关 键 词： | 食品安全监管 过程监管 小作坊 安全监管体制 安全指数 |
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