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| 消费者对临期食品的认知与选择行为分析 | |
| 引用本文： | 张冷竹,苗蕴慧,付婷婷.消费者对临期食品的认知与选择行为分析[J].当代经济,2021(11):73-77,119. |
| 作者姓名： | 张冷竹 苗蕴慧 付婷婷 |
| 作者单位： | 沈阳化工大学经济与管理学院,辽宁沈阳110142 |
| 摘 要： | 由于货架不断更新和市场需求浮动,导致各大小超市等食品经销商出现了临期食品积压现象.为解决这一问题,本文主要研究了消费者对临期食品的认知和选择问题,首先查阅国内外有关临期食品的文献进行了定性分析,其次通过调查问卷获得的一手数据作为基础数据,进一步建立logit模型进行了定量分析.研究表明,消费者对临期食品的认知尚有不足;需对临期食品进行差异化定价,从而提高消费者的购买意愿;与此同时,还要严格监管临期食品的安全问题,增加消费者的信任. |
| 关 键 词： | 临期食品 消费者 认知 选择 logit模型 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |