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| 大学生饮食消费行为分析——西南交通大学的调查结果分析 | |
| 作者姓名： | 高庆 盛鹏 郭玲艳 |
| 作者单位： | 1. 西南交通大学经济管理学院,西南交通大学后勤集团 2. 西南交通大学后勤集团 |
| 基金项目： | 西南交通大学科技发展基金资助项目:“基于平衡积分卡的高校后勤绩效评估研究”(编号:2006A24) |
| 摘 要： | 本研究以西南交通大学为例进行大学生饮食消费行为的研究,通过对两年调查数据的对比分析,进而掌握不同人口统计下的大学生饮食消费行为、消费喜好和消费观念,据此总结出了大学生饮食消费行为特征,并就进一步提高学生食堂经营管理水平提出了建议。本研究对指导饮食工作者有目的地引导学生树立正确的营养观念,养成健康的饮食消费行为习惯,针对学生的不同饮食消费需求,最大限度地满足学生的饮食消费需求,提高学生的食堂消费满意度具有实际意义。 |
| 关 键 词： | 大学生 学生食堂 消费行为 |
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