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| 蜂蛹的加工与利用 | |
| 引用本文： | 李群.蜂蛹的加工与利用[J].农民科技培训,2008(7):33-33. |
| 作者姓名： | 李群 |
| 作者单位： | 湖南省新邵县项目前期工作办公室,422900 |
| 摘 要： | 蜂蛹是雄蜂发育阶段20日～22日龄特定时期的虫态，富含高蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。其干物质中，粗蛋白含量达55％-63％、碳水化合物3．68％-6．86％，粗脂肪15．74％-21．54％。用蜂蛹加工的食物深受人们的喜爱。下面介绍几种蜂蛹的加工食用方法。 |
| 关 键 词： | 蜂蛹 加工 碳水化合物 粗蛋白含量 22日龄 发育阶段 高蛋白质 营养物质 |
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