餐厅环境因素的实证研究

餐厅的环境要素可以分成餐厅内部环境氛围因素、社交因素(与服务人员有关的因素)、顾客用餐活动范围设计因素、店址和交通因素、美观因素。这几类环境因子，对顾客的餐厅环境方面的满意度的影响，以及对顾客行为意向的影响，通过对有效数据进行因子分析和引用因子分析的数据进行回归分析，可以得出结论：餐厅环境因素是影响顾客环境满意度，进而影响顾客行为意向的重要因素。