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| 资源型水利与麻婆豆腐 | |
| 引用本文： | 李文治,张淑华.资源型水利与麻婆豆腐[J].水利经济,2000,18(1):13-14. |
| 作者姓名： | 李文治 张淑华 |
| 作者单位： | 中国水利经济研究会 |
| 摘 要： | 中国四川的陈麻婆做的一品美味佳肴——烧豆腐，后人名之曰“麻婆豆腐”，成为川菜中的名品。谁知麻婆豆腐被日本人接过去了，改头换面，改造成为“日本麻婆豆腐”。如果你是一个保守的中国食客，你会觉得这道菜的配料有点儿不对劲。但是，如果你是一个开放型的中国食客，你就会赞不绝口：“噢！麻婆豆腐还有这个吃法！”。水利部部长汪恕诚提出工程水利、资源水利的命题，遇到不同意见，这是正常的，正如老部长钱正英的意见——让大家共同探讨。关于不同的意见，甚至反对意见，有以下几点：（１）过去从未有人将水利称为工程水利，希望不要… |
| 关 键 词： | 资源水利 工程水利 环境水利 |
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