| 消费者对追溯性食品购买意愿影响因素的实证研究——基于不同规模城市的比较 |
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| 引用本文： | 周静,房瑞景.消费者对追溯性食品购买意愿影响因素的实证研究——基于不同规模城市的比较[J].江苏经济探讨,2011(3):76-79. |
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| 作者姓名： | 周静 房瑞景 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学经济管理学院,沈阳110866 |
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| 基金项目： | 本文为国家自然科学基金项目“基于供应链的中国食品追溯体系激励与监管机制研究”（项目编号：70873124）、高等学校博士学科点专项科研基金项目“中国食品追溯体系的利益主体与监管机制研究”（项目编号：20070019018）的阶段性研究成果. |
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| 摘 要： | 市场需求和消费者安全心理是推动中国食品追溯体系发展的关键。该文在对不同规模城市居民进行调研的基础上，分析了消费者对追溯性食品购买意愿的影响因素。结果显示：家庭收入、追溯性食品价格和食品质量安全意识是影响广大小型城市消费者对追溯性食品购买意愿的关键因素。因此，通过提高追溯体系的管理效率以降低成本显得更为重要；而加大食品质量安全教育，提高消费者的食品质量安全意识也是全面推动食品追溯体系发展的重要措施。
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| 关 键 词： | 食品质量安全 追溯 购买意愿 |
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