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欧盟科学家研究出食品安全检测新技术
摘 要:
欧盟框架研发计划支持的一项题为改善食品安全性提高消费者信心的研究项目取得阶段性成果,研究出一种快速检测蜂蜜中抗生素残留的监测方法。利用此项技术可一次性快速检测4类抗生素残留量,这在食品安全检测技术领域尚属首次。目前,科研人员正在试验将该项技术推广应用于肉类、蛋类、谷类、蔬菜、奶制品、鱼类等食品抗生素残留检测。
关 键 词:
食品安全检测
抗生素残留
快速检测
欧盟
食品安全性
残留检测
监测方法
消费者信心
技术推广
研究项目
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