玫瑰型香料β-苯乙醇的合成探究

β-苯乙醇具有柔和的玫瑰似香,是合成玫瑰香味的主要原料,也是合成其他香料的中间体。作为芳香型香料,具有一定的实际应用价值。该合成法以氯化苄为原料,采用分步进行,先合成苄基氯化镁,再与甲醛加成,效果较好。