辽宁桓仁葡萄酒企业发展战略研究

一、中国葡萄酒行业状况葡萄酒是世界上主要的酒种之一,是除啤酒外的第二大酒类饮品。我国是一个以白酒消费为主的国家,葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平。新中国成立时,葡萄酒的年产量还不足200吨,1980年的年产量首次超过5万吨。在这之后,我国的葡萄酒进入相对较快的发展阶段。据相关数据分析,1994年至2000年世界葡萄酒产量增长6.5%左右,而同期中国的葡萄酒消费增长61.8%。2000年之后,葡萄酒的产量一路飙升,2007年过50万吨大关,预测2010年达到80万吨。在世界葡萄酒市场已经饱和的情况下,中国仍旧是可以开发的沃土。葡萄酒的发展使中国市场如雨后春笋般涌出大量的企业。80年代只有三四十家,到了1995年年底发展到240多家,估计现有葡萄酒厂总数有600多家。从目前行业结构看,企业小、生产分散是最突出的特点。在600多家葡萄酒企业中,80%的企业年产量不足0.1万吨,10%的企业年产量介于0.1～0.6万吨之间,只有少数企业年产量超过1万吨。现在的中国葡萄酒市场已经度过了曾经半汁天下的“混乱期”,其中干型、半干型葡萄酒已占总量的50%～60%。高档次产品品种日益丰富,除已有国际公认的高档单品种葡萄酒外...