“六必居”怎么变“财神”

老北京人都知道．在前门大栅栏商业街里有个始建于明朝嘉靖年间(1530年)的”老字号”——六必居。近500年来，此店严守”黍稻必齐．曲药必实，湛之必洁．陶瓷必良．火候必得．水泉必香“的“六必”精神．长盛不衰。但是，随着生活水平的提高，中国老百姓的饮食结构也发生了巨大的变化．酱菜在人们的餐桌上不再扮演重要角色．六必居的市场显然也受到了不小的影响。