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| 黄楚清：引领上海餐饮业潮流的香港人 | |
| 引用本文： | 沈云,倪春梅.黄楚清：引领上海餐饮业潮流的香港人[J].沪港经济,2012(9):48-50. |
| 作者姓名： | 沈云 倪春梅 |
| 摘 要： | 25年前，他开在天津路上的“人人餐馆”，改变了上海“公共食堂”式的餐馆经营模式，用“宾至如归”的服务让上海人感受到在饭店用餐的便捷舒适；21年前，他在肇家浜路888号开了“天天渔港”，把港式粤菜和茶点带入上海，开启了上海饭店“生猛海鲜”新时尚； |
| 关 键 词： | 上海人 香港人 餐饮业 经营模式 公共食堂 餐馆 饭店 茶 |
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