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天堂美食寻源
引用本文:
何健.天堂美食寻源[J].光彩,2001(4).
作者姓名:
何健
摘 要:
最能体现时下杭州餐饮业特点的,不是传统名菜西湖醋鱼、东坡肉,也不是百年老店楼外楼、知味观;而是老鸭煲、水晶虾仁这样的新杭州名菜,是张生记、好阳光这些规模大、效益好的私营企业。
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