天堂美食寻源

最能体现时下杭州餐饮业特点的，不是传统名菜西湖醋鱼、东坡肉，也不是百年老店楼外楼、知味观；而是老鸭煲、水晶虾仁这样的新杭州名菜，是张生记、好阳光这些规模大、效益好的私营企业。