品之味——建盏：素朴的斗茶珍宝

作为流传甚久的成语，推杯换盏，在古意里有两层含义：古人不仅指喝酒的意义，更深的含义是达宫贵人用盏代杯来暗指升官；其二是送盏和受盏之人都把对方视为好友知己之人、可以交心推心置腹之意。无论哪种意义，“盏”在这里都代表了或阶级、或感情的较高地位，是一种尊贵的象征。换盏，敬茶，之互敬互易之意，流转于这雅致的瓷具之间。