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| 以标准的形式划分调味品的不同生产工艺 | |
| 摘 要： | 长期以来，“酿造酱油”与“配制酱油”未作明确区分，甚至有些全部为“酸水解植物蛋白液”所 构成的调味汁。也堂而皇之地以“酱油”来命名。消费者的知情权因此无法得到保障，也给管理造成 了漏洞，查起来很困难，假冒伪劣产品也屡禁不止。为了从源头上规范调味品行业，以技术法规的形 式保护消费者的利益。国家质量技术监督局、国家国内贸易局，最近已正式批准发布７ＧＢ１８１８６－２０００ 《酿造酱油》、ＧＢ１８１８７－２０００《酿造食醋》国家强制性标准和ＳＢＩＯ３３６－２０００《配制酱油》、ＳＢ１０３３７ －２０００《配… |
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