冷冻虾食品贸易质量安全问题与对策探讨 |
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作者姓名: | 席庆高 |
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作者单位: | 钟山职业技术学院 |
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基金项目: | 江苏省高校优秀中青年教师和校长境外研修计划资助,资助单位:江苏省教育厅 |
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摘 要: | 冷冻虾含有丰富的营养物质,产量也很丰富,很受世界各国消费者的欢迎,拥有巨大的贸易潜力。然而,近年来,冷冻虾贸易出现诸多质量安全问题,对贸易产生了消极的影响。首先分析了当前冷冻虾贸易形势,然后研究冷冻虾贸易出现的问题,包括有害成分,包装差,缺乏质量控制等,在此基础上提出相应的对策,希望能为冷冻虾行业更好更快地发展提供理论参考。
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关 键 词: | 冷冻虾 食品安全 贸易虾 |
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