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| 食糖的安全贮存与气象条件 | |
| 作者姓名： | 斯迪 |
| 作者单位： | 内蒙古通辽市气象局 |
| 摘 要： | 食糖是吸湿性食品,湿度对贮存中的食糖影响很大。当空气湿度超过糖的安全含水量时,食糖即开始吸湿。由于空气相对湿度增大,或温度骤然降低而使糖粒表面的水汽达到饱和状态时,汽态水分子即液化结成水滴,使糖粒发粘返潮。当糖粒表面的液态水达到一定数量时,糖就开始溶... |
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