沃尔玛山姆店面包大肠菌超7倍 |
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引用本文: | 张鑫.沃尔玛山姆店面包大肠菌超7倍[J].广西质量监督导报,2014(9):4-4. |
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作者姓名: | 张鑫 |
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摘 要: | 正北京市食药监局近日通报,12款食品被检不合格已全市下架,半数因细菌超标。其中"益东成"牌散装蛋糕卷的菌落总数超标9300倍,沃尔玛山姆会员店自制并销售的面包菌落总数和大肠菌群均超标。这6款细菌超标的食品中,山姆会员店自产的富士山BREAD菌落总数超标近1倍,大肠菌群超标近7倍。夏津益东成食品厂生产的散装蛋糕卷的菌落总数竟超标9300倍。菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品是否符合卫生要求,菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
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关 键 词: | 菌落总数 大肠菌群 山姆会员店 食品卫生质量 细菌超标 食药监 细菌污染 尔玛 不合格 夏津 |
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