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| 我国乳制品质量安全问题发生机理及对策分析 | |
| 引用本文： | 王晓凤,张文胜.我国乳制品质量安全问题发生机理及对策分析[J].农业经济,2012(6):23-24. |
| 作者姓名： | 王晓凤 张文胜 |
| 作者单位： | 天津科技大学 300222 |
| 基金项目： | 天津市高等学校人文社会科学研究项目“消费者食品安全风险认知与风险善治研究”(20102108) |
| 摘 要： | 本文在对近几年我国食品安全问题的回顾以及我国乳业流通、营销渠道分析的基础上,从原料乳的生产过程、加工过程、边缘地区的流通、管理机制几个方面对乳制品质量安全问题发生机理进行深入剖析,并对如何解决乳制品质量安全问题,减少食品安全事件的发生提出相应的对策及建议. |
| 关 键 词： | 乳制品 原奶 营销渠道 机理分析 |
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